Βάλε τα φυτά στη ζωή σου: Ιούνιος

Σε αυτή την σειρά των άρθρων ασχολούμαστε με τις μηνιαίες εργασίες που πρέπει να κάνουμε ώστε να έχουμε έναν πανέμορφο κήπο όλο το χρόνο.

ΙΟΥΝΙΟΣ

Εργασίες του μήνα:

1. Εντατική άρδευση.
2. Συγκομιδή εποχιακών φρούτων
   (κεράσια, βερύκοκα, βύσσινα, αχλάδια)

Τι θα χρειαστώ:

• Προγραμματιστή ποτίσματος
• Εξαρτήματα ποτίσματος
  (σωλήνες, σταλάκτες, εκτοξευτές)

Τι φυτεύουμε:

• Αγγούρι
  Βάθος φύτευσης: 1.5-2.5 εκατοστά
  Ημέρες βλάστησης: 5-10
  Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 25-30 ημέρες
  Ωρίμανση: 25-50 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία
   
• Καλαμπόκι
  Βάθος φύτευσης: 2.5-5 εκατοστά
  Ημέρες βλάστησης: 5-20
  Μεταφύτευση: Άμεση σπορά
  Ωρίμανση: 100-130 ημέρες μετά την σπορά ανάλογα με την ποικιλία
   
• Κουνουπίδι

Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 5-10
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 35-50 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 50-95 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

• Λάχανο
  Βάθος φύτευσης: 0.5-1 εκατοστά
  Ημέρες βλάστησης: 7-12
  Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 40 ημέρες μετά
  Ωρίμανση: 65-95 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία
   
• Μπρόκολο
  Βάθος φύτευσης: 0.5 εκατοστά
  Ημέρες βλάστησης: 3-10
  Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 40 ημέρες μετά
  Ωρίμανση: 55-75 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

Tip: Αυξήστε την διάρκεια και την συχνότητα του ποτίσματος

Τον Ιούνιο τον ονομάζουμε και μελιτοφόρο  μήνα στην μελισσοκομία, γιατί η πλήρη ανάπτυξη των μελισσιών έχει επιτευχθεί, και τα βασικά μελισσοκομικά φυτά όπως το θυμάρι, το έλατο, τα αγριοτρίφυλλα, το παλιούρι, η καστανιά, ο γλυκάνισος, η σμυρνιά, και η φλαμουριά είναι παρόντα.

Βάλε τα φυτά στη ζωή σου: Μάιος

Σε αυτή την σειρά των άρθρων ασχολούμαστε με τις μηνιαίες εργασίες που πρέπει να κάνουμε ώστε να έχουμε έναν πανέμορφο κήπο όλο το χρόνο.

                        ΜΑΙΟΣ

Εργασίες του μήνα:

1) Συστηματική λίπανση και άρδευση

Οι θερμοκρασίες τον Μάιο μπορεί να έχουν εναλλαγές από πολύ υψηλές έως και χαμηλές τις απογευματινές κυρίως ώρες. Ανάλογα, λοιπόν,  με την θερμοκρασία αλλά και τον τύπο του φυρού θα πρέπει να προσαρμόζουμε την λίπανσή του και το πότισμά του.

2) Εποχιακά κηπευτικά

Αυτός ο μήνας είναι κατάλληλος για το φύτεμα εποχιακών φυτών όπως είναι οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες και άλλα πολλά.
 

3)  Λίπανση και κούρεμα χλοοτάπητα

Κάνουμε συμπληρωματική σπορά στα σημεία που ο χλοοτάπητας χάλασε
Αφαιρούνται με το χέρι τα ζιζάνια.

Πρέπει να κουρεύεται το λιγότερο κάθε 15 μέρες και κάθε εβδομάδα για να αποκτηθεί ένα τέλειο γκαζόν. 

Τι θα χρειαστούμε:

• Εργαλεία φύτευσης
• Χλοοκοπτική μηχανή
• Ψεκαστήρα
• Φυτά, σπόρους, χώμα, λίπασμα
• Γλάστρες
• Φίλτρα αντλιών

Τι φυτεύουμε:

Ντομάτα : Φυτεύεται από Μάιο μέχρι φθινόπωρο με αποστάσεις φύτευσης 30-90 εκατοστά..

Φασολάκι: Σπέρνεται από Μάρτιο- Μάιο και τον Ιούλιο σε βάθος 2,5 εκατοστών. Προσέχετε ώστε να μην βρέχετε τα φύλλα τους στο πότισμα.

Μπάμια: Σπέρνεται από Μάρτιο μέχρι Μάιο σε θερμοκρασίες 8- 32 °C .

Φράουλα : Φυτεύονται ανά 25-50 εκατοστά.

Πιπεριά:  Το έδαφος θα πρέπει να είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φωσφόρο και να είναι υγρό χωρίς να λιμνάζουν τα νερά.

Tips:

* Προσέχουμε το πότισμα όλων των φυτών που φυτεύτηκαν πρόσφατα
* Ποτίζουμε μόνο αν το νερό από τις βροχές δεν επαρκεί
* Αφαιρούμε τα λουλούδια που η άνθησή τους ολοκληρώθηκε
* Διαλέγουμε το μέγεθος της χλοοκοπτικής μηχανής ανάλογα με την έκταση του γκαζόν

Φτιάχνουμε Λαζαράκια!

Τα "Λαζαράκια" είναι νηστίσιμα σταφιδόψωμα που φτιάχνονται το Σάββατο του Λαζάρου. Πρόκειται για ένα έθιμο που έρχεται από τη Σμύρνη.

Το σχήμα τους είναι ιδιαίτερο καθώς μοιάζουν με φασκιωμένα ανθρωπάκια (για να παραπέμπουν στον Λάζαρο, που όταν αναστήθηκε ήταν τυλιγμένος με λευκό σεντόνι.)

Είναι νηστίσιμα, εύκολα, νόστιμα και πολύ αφράτα .

Για να φτιάξετε 10 μεγάλα Λαζαράκια (ή περισσότερα μικρότερου μεγέθους) , θα χρειαστείτε:

Υλικά
 

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
• 1 1/2 κούπας χλιαρό νερό
• 2/3 κούπας ελαιόλαδο (ή μισό - μισό με αραβοσιτέλαιο)
• 1 1/2 κούπα σταφίδες
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κουτ. γλ. κανέλα
• 1 κουτ. γλ. γαρύφαλλο
• μαύρες σταφίδες ή γαρύφαλλα για τα ματάκια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στη μισή κούπα από το χλιαρό νερό και προσθέτουμε 2 κουταλιές από τη ζάχαρη και 4 κουταλιές από το αλεύρι.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 15 λεπτά.

(Αν δεν φουσκώσει και δεν αφρίσει, σημαίνει ότι η μαγιά είναι ανενεργή, οπότε το πετάμε.)

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ το υπόλοιπο αλεύρι, το λάδι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το υπόλοιπο νερό, τα μπαχαρικά και τις σταφίδες και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη, που να μην κολλάει στα χέρια (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι).

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο λαδωμένο μπολ, το καλύπτουμε με μεμβράνη και το σκεπάζουμε ή το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει για 2 ώρες, ώσπου να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης.

Όταν η ζύμη έχει πλέον φουσκώσει, κόβουμε με το χέρι μας κομμάτια και τα πλάθουμε σε μακρόστενο σχήμα, σαν καρβελάκια.

Σχηματίζουμε τα Λαζαράκια μας με φαντασία όπως επιθυμούμε και τα αραδιάζουμε σε ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα, με αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά και τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!!!