Η Κυρά Σαρακοστή

Η Κυρά Σαρακοστή είναι ένα από τα παλαιότερα έθιμα της Ελληνικής κοινωνίας που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα. Αποτελεί ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο για την περίοδο της Σαρακοστής .

            Η Κυρά Σαρακοστή έχει σταυρωμένα τα χέρια της, επειδή προσεύχεται, δεν έχει στόμα γιατί δεν μιλάει και γιατί νηστεύει, δεν έχει αυτιά για να μην ακούει. Όλα αυτά γιατί η περίοδος μέχρι το Πάσχα στην ουσία σημαίνει στροφή στον εσωτερικό μας κόσμο με σκοπό την κάθαρση μέσω της νηστείας, όχι μόνο των τροφών αλλά και των κακών μας συνηθειών: δεν βλέπουμε δηλαδή, δεν ακούμε και δεν σχολιάζουμε τι κάνουν οι άλλοι, αλλά στρέφουμε την προσοχή μας στην δική μας βελτίωση.

         Τα χέρια της ήταν σταυρωμένα από τις πολλές προσευχές. Και είχε εφτά πόδια, ένα για κάθε βδομάδα της Σαρακοστής. Με το ψαλίδι κόβανε την κυρά Σαρακοστή και την κρεμούσαν στον τοίχο. Κάθε Σάββατο της έκοβαν ένα πόδι.

           Το τελευταίο πόδι το κόβανε το Μεγάλο Σάββατο και το βάζανε μέσα σε ένα ξερό σύκο ή σε ένα καρύδι και όποιος το έβρισκε πίστευαν πως θα ήταν καλότυχος. Αλλού την έκαναν και πάνινη την “κυρά Σαρακοστή” τους και τη γέμιζαν με πούπουλα.

Στον Πόντο έπαιρναν μια πατάτα ψημένη ή ένα κρεμμύδι, έμπηγαν 7 φτερά κότας, το έδεναν στο ταβάνι και κρεμόταν όλη τη Σαρακοστή. Κάθε βδομάδα έβγαζαν και ένα φτερό.
 

Η κυρά Σαρακοστή

Την κυρά Σαρακοστή
που’ ναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας την φτιάχναν
με αλεύρι και νερό.

Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι ένα σταυρό
μα το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό.

Και τις μέρες τις μετρούσαν
με τα πόδια της τα επτά
κόβαν ένα τη βδομάδα
μέχρι να ρθει η Πασχαλιά.

Την κυρά Σαρακοστή
Όλοι φτιάξτε την μαζί
Με αλεύρι και νερό
Έτοιμη είναι στο λεπτό!

Πόδια πρέπει να έχει εφτά
Τις εβδομάδες να μετρά!
Στόμα δεν έχει! Ξέρεις γιατί;
Κάνει νηστεία αυστηρή
Μέχρι του Πάσχα την Κυριακή.

Αυτοί είναι οι στίχοι που απαγγέλλουν όταν όλοι μαζί στην κουζίνα ζυμώνουν και πλάθουν την «Κυρά Σαρακοστή», μια κούκλα από νηστίσιμο ζυμάρι.

Την κυρα-Σαρακοστή τη φτιάχνουμε με πολύ αλάτι, για να μη χαλάσει μέχρι να περάσουν οι σαράντα εννέα μέρες της νηστείας και γι’ αυτό δεν την τρώμε!

Κυρα Σαρακοστή απο Χαρτόνι: 
 

Πώς θα την φτιάξετε

1. Τυπώστε την κυρία Σαρακοστή που σας αρέσει

2. Κόψτε την γύρω γύρω

3. Ζωγραφίστε την

4. και κολλήστε την στο ψυγείο σας

Τι κάνετε μετά…

• Στην συνέχεια κάθε Σάββατο κόβετε ένα πόδι μέχρι το Μεγάλο Σάββατο που κόβετε και το τελευταίο.

• Είναι ένας πολύ ενδιαφέρων τρόπος για να μάθουν τα παιδιά για την Σαρακοστή και να μετρήσουν τις μέρες μέχρι το Πάσχα.
 

Η κυρα- Σαρακοστή από ζυμάρι

Το αλατοζυμο είναι ένα σπουδαίο υλικό το οποίο χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές κατασκευές και έχει μακρά διάρκεια ζωής. 

Συστατικά

• 3 κούπες αλεύρι
• 1 κούπα αλάτι
• 1 κούπα νερό
• μπαχαρικά για διακόσμηση όπως γαρύφαλλο ή μαχλέπι

Βάζουμε τα υλικά για το ζυμάρι σε ένα λεκανάκι και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ελαστική και ωραία ζύμη.

Πλάθουμε την Κυρά Σαρακοστή με το ζυμάρι φτιάχνοντας το σώμα, τη φούστα, το πρόσωπο, τα πόδια της, τη διακοσμούμε όπως θέλουμε και τη βάζουμε σε ένα ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά.
Μας ενδιαφέρει να στεγνώσει και όχι να «ψηθεί».
 

Λίγα μυστικά ακόμα

Την ώρα του ζυμώματος μπορούμε να ενσωματώσουμε μια θηλιά ή ένα συνδετήρα ώστε να κρεμιέται η κατασκευή στον τοίχο.
Εάν περισσέψει ζύμη την τυλίγουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο. Το αλάτι λειτούργει σαν συντηρητικό και δεν χαλάει σχεδόν με τίποτα η ζύμη μας.

Μπορούμε εάν θέλουμε να τη χρωματίσουμε είτε με χρώματα ζαχαροπλαστικής είτε με τέμπερες καθώς την πλάθουμε.

Καλή Σαρακοστή!

Φτιάχνουμε Χαρταετό!

Θα χρειαστείτε:

* Τρεις βέργες-λεπτά ξύλινα πηχάκια  ή και καλάμι ή οποιοδήποτε άλλο ελαφρύ ξύλο
* Σπάγκο
* Κόλλα
* Χαρτί γλασέ σε χρώμα της αρεσκείας σας ή πολύ λεπτό νάιλον
* Λεπτό σύρμα
* Ταινία κολλητική
* Χρωματιστά χαρτιά ή εφημερίδες για την ουρά
 

Παίρνουμε τα τρία ξύλα και τα κόβουμε όλα στο ίδιο μήκος, 60- 80 εκατοστά).

Τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και δένουμε με τον σπάγκο ακριβώς στο κέντρο πολύ σφιχτά μεταξύ τους.

Αφήνουμε περίπου 50-60 εκατοστά σπάγκο να κρέμεται.
 

Στην άκρη του ενός ξύλου δένουμε σφιχτά το συρματάκι (εάν δεν έχετε χρησιμοποιήστε σπάγκο).

Το περνάμε περιμετρικά γύρω από τον σκελετό του χαρταετού δένοντας το σφιχτά γύρω από κάθε ξυλαράκι, σε μια εγκοπή που θα κάνουμε με ένα μαχαιράκι.

Πρέπει να προσέξουμε καθώς θα δένουμε το σύρμα να διατηρούνται ίσες αποστάσεις ανάμεσα στα ξύλα ώστε στο τέλος να έχουμε ένα κανονικό εξάγωνο με ίσα όλα του τα τμήματα.

Βάζουμε τον σκελετό πάνω στο χαρτί ή στο πλαστικό και το κόβουμε γύρω γύρω στην περίμετρο του εξαγώνου, αφήνοντας ένα περιθώριο ως 5 εκατοστά.

 Mπορείτε να κολλήσετε ή να ζωγραφίσετε ότι επιθυμείτε, αρκεί να μην τον βαρύνετε πολύ.

Αφού διακοσμήσουμε το χαρτί ή το πλαστικό, βάζουμε ξανά τον σκελετό πάνω του και διπλώνουμε τα περιθώρια προς τα μέσα γύρω από το σύρμα σαν στρίφωμα.

Το κολλάμε με κόλλα ή ταινία.

Σε δύο άκρα (β,γ) στερεώνουμε σπάγκο ώστε να δέσουμε στην μέση του την ουρά.

Εδώ χρειάζεται λίγη προσοχή ώστε αβ=αγ=γδ=βδ.

Η ουρά πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές μεγαλύτερη από το μήκος του χαρταετού έτσι ώστε ο χαρταετός μας να μπορεί να πετάει τέλεια.

Την ουρά θα την φτιάξετε από εφημερίδες ή χρωματιστά χαρτιά μήκους περίπου 20 εκ. και θα τα δέσετε στον σπάγκο σε απόσταση 20 εκ. το ένα από το άλλο.

Στα απέναντι άκρα από αυτά που δέσαμε την ουρά μας (ε ,ζ) θα δέσουμε τα ζύγια. 

Εδώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, είναι το σημαντικότερο κομμάτι του αετού.  

Θα δέσουμε 2 κομμάτια σπάγκο στα άκρα ε & ζ και το καθένα θα ενωθεί με τον σπάγκο που αφήσαμε να κρέμεται στο κέντρο του αετού.

Τα ζύγια πρέπει να σχηματίζουν ένα ισοσκελές τρίγωνο.

Στο σημείο της ένωσης δένουμε την καλούμπα μας.

 

♦ Σε δυο άκρα Α, Β και στο κέντρο Ο στερεώνουμε το σπάγκο, ενώ στα Δ και Ε την ουρά όπως στην παρακάτω εικόνα.Η ουρά πρέπει να είναι 3-4 φορές μακρύτερη από το ύψος του αετού, έτσι ώστε να έχει σταθερότητα όταν πετάει.

♦ Την ουρά μπορούμε να την κατασκευάσουμε από λωρίδες 30-40 εκατοστών που θα έχουμε κόψει από εφημερίδες, χρωματιστά χαρτιά ή χάρτινες κορδέλες, τα οποία δένουμε στον σπάγκο σε απόσταση περίπου 15-20 εκατοστών το ένα από το άλλο. Δένουμε την ουρά στο Ζ.

♦ Στα αντίθετα άκρα από αυτά που δέσαμε την ουρά, δένουμε τα ζύγια. Εδώ πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα. Όλη η επιτυχία για το πέταγμα του αετού, βρίσκεται στα ζύγια του. Τα ζύγια, είναι 3 κομμάτια σπάγκος δεμένος στα σημέια Α, Β και Ο. Στο σημείο της ένωσης Γ δένουμε ένα γερό σπάγκο, την καλούμπα.

• Αν αετός σας δεν πετάει, τρέμει ή κάνει μεγάλους κύκλους και πέφτει κάτω:
  * Προσθέστε ουρά.
  * Κουνήστε τα ζύγια για να αλλάξετε τη γωνία του αέρα.
  * Ο αέρας είναι πολύ δυνατός για το μοντέλο που έχετε κατασκευάσει.

• Αν αετός σας αντιστέκεται στον αέρα αλλά ανεβαίνει με δυσκολία:
  * Κουνήστε τα ζύγια ώστε να αλλάξετε τη γωνία του αέρα.
  * Αφαιρέστε ουρά.
  * Περιμένετε να φυσήξει δυνατότερος αέρας.

• Αποφεύγετε να πετάτε χαρταετό κοντά σε σπίτια ή σε δρόμους γιατί μπορεί με οποιαδήποτε πρόσκρουση να χαλάσει, μην ξεχνάτε πως είναι φτιαγμένος από χαρτί στο μεγαλύτερο μέρος του και φυσικά μην πετάτε χαρταετό κοντά σε δέντρα και αποφύγετε τα ηλεκτροφόρα καλώδια ­ υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να πάθετε ηλεκτροπληξία. Φοράτε γάντια όταν πετάτε χαρταετό γιατί καθώς το σκοινί ξετυλίγεται πολύ γρήγορα μπορεί να πληγώσει τα χέρια σας.

• Φυσικά με την ίδια βασική διαδικασία μπορείτε να φτιάξετε χαρταετούς σε διαφορετικό σχήμα π.χ "ρόμβου" ή και μικρότερους χαρταετούς για αποκριάτικες διακοσμήσεις στους οποίους ασφαλώς δεν έχουν καμιά σημασία τα ...ζύγια και οι ...ίσες αποστάσεις, απλώς θα κολλήσετε χαρτί ή και ύφασμα πάνω σε έναν λεπτό σκελετό φτιαγμένο από κάθε είδους ξυλαράκια.  

Προκειμένου να αποφύγουμε ατυχήματα είναι σημαντικό:

• Να επιλέγουμε με προσοχή τον τόπο που θα πετάξουμε το χαρταετό. Ιδανικά, επιλέγουμε χώρους ανοιχτούς, μακριά από ηλεκτροφόρα σύρματα και γκρεμούς, και ποτέ ταράτσες. Η πτώση από ύψος αποτελεί έναν από τους πιο σοβαρούς τραυματισμούς που μπορεί να προκληθεί από το πέταγμα του χαρταετού.
• Σε περίπτωση που ο χαρταετός μπλεχτεί σε ηλεκτροφόρα σύρματα, σε καμία περίπτωση να μην προσπαθήσουμε να τον ξεμπλέξουμε, καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας.
• Να επισημάνουμε στα παιδιά ότι το ίδιο το σκοινί του χαρταετού χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Ο χειρισμός του είναι δυνατόν να προκαλέσει δυσάρεστα ατυχήματα, όπως κόψιμο στα χέρια ή το λαιμό και εγκαύματα από την τριβή.

5 φράσεις να πεις σε κάποιον που Κλαίει

Πολλές φορές βρισκόμαστε στην θέση να πρέπει να στηρίξουμε ψυχολογικά κάποιον που μας έχει ανάγκη.

      Σε τέτοιες περιπτώσεις νιώθουμε ότι βρισκόμαστε σε «δύσκολη θέση» αντί να κατανοούμε ότι στην πραγματική δύσκολη θέση βρίσκεται ο άλλος.

            Εμείς συνήθως παγώνουμε μην γνωρίζοντας τι να κάνουμε και αυτόματα μας βγαίνουν οι λέξεις «Έλα μην κλαίς» ή « Έλα μην στεναχωριέσαι» .

     Ωστόσο, ενδέχεται αυτές οι φράσεις να ακουστούν λίγο αδιάφορες, παγερές και αποστασιοποιημένες, καθώς πλέον αποτελούν κλισέ.

     Σε τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να θυμόμαστε ότι η ψυχολογική υποστήριξη του ατόμου που βρίσκεται σε ευάλωτη θέση μπορεί να κάνει θαύματα!

      Αντί να νιώθουμε, λοιπόν, αδύναμοι στην περίπτωση που δεν μπορούμε πρακτικά να βοηθήσουμε αυτόν που μας έχει ανάγκη, θα πρέπει να θέσουμε σε εφαρμογή την προσπάθεια να στηρίξουμε, να ενισχύσουμε και να ανεβάσουμε την ψυχολογία του άλλου.

(Ας μην ξεχνάμε, ότι το 90% των προβλημάτων –αν όχι και περισσότερο- βρίσκονται στο μυαλό μας! )

    Γι' αυτό, λοιπόν, η προσπάθειά μας να στηρίξουμε αυτόν που βρίσκεται σε ευάλωτη θέση θα πρέπει, σε πρωταρχικό στάδιο, να στοχεύει στην ψυχολογική του ανάταση.

     Μερικές από τις φράσεις που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε τέτοιες περιπτώσεις είναι οι εξής:

1) Το καταλαβαίνω ότι φαίνεται πάρα πολύ δύσκολο τώρα, αλλά με μικρά βήματα όλα θα αλλάξουν.

2) Πες μου ακριβώς και με λεπτομέρειες τι είναι αυτό που σε πιέζει και σε αγχώνει τόσο.

3) Πάρε μια βαθειά ανάσα και θα αναλύσουμε το πρόβλημα όσο χρειαστεί μέχρι να βρούμε λύση.

4) Ήταν πολύ άσχημο αυτό που πέρασες, όμως σίγουρα θα το ξεπεράσεις γιατί είσαι πολύ δυνατός άνθρωπος.

5) Είναι τόσο άδικο αυτό που έγινε, αλλά σκέψου ότι ξεκινάει μια καινούργια σελίδα στην ζωή σου να την γράψεις όπως θέλεις εσύ.

Κάποιες φορές οι άνθρωποι ξεχνούν, ότι έχουν μέσα τους όλη την δύναμη που χρειάζονται για να προχωρήσουν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις, είναι να τους βοηθήσεις να την ανασύρουν.